Kemaren2 saya nonton sebuah acara di makan2 di TV, ternyata ada tips yang menarik loh..
Semua tahu, mungkin ada beberapa orang ada yg ga tahan sama rasa pedas di lidah,seperti makan sambal. Nah kalau sudah kepedesan, biasanya kita pasti minum air atau minum air es. Sebenarnya air kurang efektif untuk mengurangi rasa pedas di lidah, bahkan terkadang kebanyakan minum air bikin kembung atau malah bikin rasa pedas semakin bertambah.
Sebenernya bumbu-bumbu pedas yang ada dalam masakan pedas umumnya berminyak. Seperti yang kita pelajari dulu, minyak ga dapat larut dalam air. Nah makanya air kurang efektif untuk menghilangkan pedas.
Apa yg harus kita lakukan?
Ada beberapa cara untuk menghilangkan rasa pedas :
1. Makan roti
Roti akan menyerap minyak penyebab rasa pedas yg masih menempel di lidah
2. Minum susu
susu mengandung zat yang disebut "casein" yang dapat mengikat bumbu2 pedas yang berminyak
3. Alkohol
alkohol dapat larut dalam minyak, sehingga dapat segera mencerna bumbu pedas yang menempel d lidah
Ane dah coba gan dengan minum susu sehabis makan pedas n ternyata terbukti mampu mengurangi rasa pedas degan efektif gan..
http://fakta-sesungguhnya.blogspot.com/2011/09/cara-ampuh-menghilangkan-rasa-pedas.html